Syntetiske stoffer, påvisning, bruk og rester i avløp

Av | mars 25, 2022

Betydelige fremskritt har blitt gjort i løpet av det siste århundret for å forstå de kjemiske farene i mat og måter å vurdere og håndtere disse risikoene på. På 1920-tallet førte den økende bruken av insektmidler til bekymring for kronisk inntak av tungmetaller som bly og arsen fra rester som ble igjen på avlingene. På 1930-tallet ble en rekke landbrukskjemikalier ofte brukt og mattilsetningsstoffer ble vanlig i bearbeidet mat. I løpet av 1940- og 1950-årene ble det gjort vitenskapelige fremskritt innen toksikologi og mer systematiske tilnærminger ble tatt i bruk for å evaluere sikkerheten til kjemiske forurensninger i mat.

Moderne gasskromatografi og væskekromatografi som begge ble oppfunnet på 1950- og 1960-tallet, var ansvarlige for fremskritt med å oppdage, kvantifisere og vurdere risikoen for matforurensninger og forfalskning. I de siste tiårene har chem. matsikkerhetsspørsmål som har vært i sentrum for medieoppmerksomhet inkluderer tilstedeværelsen av agrokjemikalier, veterinærmedisinrester, naturlige giftstoffer (f.eks. mykotoksiner og marine giftstoffer), varmeproduserte giftstoffer (f.eks. akrylamid, heterosykliske aromatiske aminer og furan), tungmetaller (f.eks. f.eks. bly, arsen, kvikksølv, kadmium) og industrikjemikalier (f.eks. benzen, perklorat og melamin) i mat og fôr. På grunn av matforsyningens globale natur og fremskritt i analytiske evner, vil kjemiske forurensninger fortsette å være et bekymringsområde for reguleringsbyråer, næringsmiddelindustrien og forbrukere i fremtiden.

Pålitelig og gjennomførbar analyse av veterinærlegemiddelrester i matproduserende dyr representerte et viktig tiltak for å sikre forbrukerbeskyttelse. Fremdriften av raske screeningmetoder og bruk av nøyaktig væskekromatografi.-tandem massespektrometri (LC-MS-MS) for kvanten. påvisning av kortikosteroider brukt som analysemetoder for påvisning av kortikosteroidrester.

Ulike veterinærmedisinrester (makrolider, tetracykliner, kinoloner og sulfonamider) i honning ble påvist. Separasjonen og bestemmelsen ble utført med ultraytelsesvæske. Kromatografi koblet til tandem massespektrometri (UPLC-MS / MS), ved bruk av en elektrospay ioniseringskilde (ESI) i pos. mote. HPLC-metoden ble brukt for bestemmelse. av sulfonamidmedikamentrester i dyrelever, inkludert sulfaguanidinmonohydrat, sulfadiazin, sulfadimidin, sulfametoksypyridazin, sulfamonometoksin, sulfametoksydiazin, sulfaklorpyridazin, sulfametoksazol, sulfadimoksin, sulfakinoksin

En studie testet en kloakkepidemiologisk tilnærming, ved å bruke nivåer av utskilte medikamentrester i avløpsvann, for å overvåke kollektiv bruk av de viktigste misbruksstoffene i nær sanntid. Utvalgte rester av narkotiske mål avledet fra bruk av kokain, opiater, cannabis og amfetamin ble målt ved massespektrometri i avløpsvann samlet inn ved store kloakkrenseanlegg i Milano (Italia), Lugano (Sveits) og London (Storbritannia).

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.